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老潼关肉夹馍技术培训西安名小吃西安美食汇包教包会

2019-05-24 编号:181537652
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  • 老潼关肉夹馍技术培训
  • 王佳鑫
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产品详情

产品名老潼关肉夹馍技术培训
面向地区陕西西安长安区
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老潼关肉夹馍不同于腊汁肉夹馍,它的馍馍是用死面做成的,制作过程中要用齿轮去切面。而且它的饼是烤熟的。老潼关肉夹馍技术培训做好的饼口感特别好,非常脆。现做现卖,现做老潼关肉夹馍技术培训现吃。放置时间长了口感就不好了。而它卤肉的方法和腊汁肉夹馍是老潼关肉夹馍技术培训?一样的。做好的老潼关肉夹馍饼酥脆爽口,肉润滑多汁,入口即化,不油腻,很多人都喜欢吃,生意也都很好。 
老潼关肉夹馍的做法 
1.在面粉中加入少许碱、水适量,即可开始和面;
2.面和后,将面老潼关肉夹馍技术培训揉成粗细均匀的大长条;再用刀等分分开;压平;擀开;
3.刷少许油,然后开始卷面;
4.卷面完成后,将面卷捏为体积相当的小面团;压平,再次擀开,上少许植物油即可放入烤炉老潼关肉夹馍技术培训烘烤;
5.待饼烤至金黄,即可出炉备用。
6.将熬煮烂熟的肉块从汤锅中取出,剁碎;
7.取一个馍,均匀地分为两半;
8.再将剁碎的肉老潼关肉夹馍技术培训馅放入馍中,即可完成老潼关肉夹馍的制作。
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