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重庆南坪哪里可以学到正宗的钵钵鸡技术学费多少

2019-08-14 编号:268887397
价格面议
  • 钵钵鸡
  • 重庆可欣
  • 17774941729
  • 023-62797106

产品详情

产品名早餐,午餐,夜宵,小面
面向地区重庆南岸
重庆南坪哪里可以学到正宗的钵钵鸡技术学费多少
重庆南坪哪里可以学到正宗的钵钵鸡技术学费多少
钵钵鸡是民间的特色菜肴,单从名字上推敲,也知道钵钵鸡的出身不似串串香草率,虽然都免不了用竹签签儿串着的命运,但人家是鸡呀,而且用钵钵盛着。那是真正的钵钵,土陶烧的,颇有形。而那鸡,必得要选跑跑鸡,为本地的土鸡种,敞放于乡下山腰,一身跑跑肉,嫩香无比,就是骨头渣渣都是极耐咀嚼的。
钵钵里的汤,是土鸡汤,鸡汤上飘着的油,是土鸡油。至于那串在签签上等着下嘴的东西,也多是土鸡肉及其杂碎,它们浸泡在鸡汤、鸡油及最好的芝麻、花椒组成的汁液里,鲜油淋漓又不失纯香。  钵钵鸡的特色:
色泽红亮,鸡肉细嫩,麻辣化渣,香味醇厚,适宜佐餐下酒。
教您钵钵鸡怎么做,如何做钵钵鸡才好吃
1. 土鸡宰杀清洗干净;
2. 老姜洗净,用刀拍破;
3. 大葱洗净,葱青叶挽成结,葱白切成马耳朵形;
4. 锅置中火上,烧水至沸,放入土鸡、老姜、大葱结、料酒、胡椒粉,烧开至沸,用勺撇净浮沫;
5. 用小火,慢慢煮至九成熟,端离火口,原汤泡至熟透,捞出晾冷沥干水分,斩成厚约0.5厘米的块;
6. 另取拌盆一个,将精盐、酱油、白糖、味精、鸡精、鸡汤放入搅散溶化,倒入鸡块,加马耳朵葱,花椒面、辣椒油、香油,拌和均匀,盛入鲍盘中,撒上熟芝麻即成。 【重庆可欣香餐饮培训公司】是一家专业从事餐饮培训的机构。我公司餐饮项目覆盖所有菜系,覆盖所有小吃。学员可根据自身情况灵活安排学习项目与学习时间。一次性收费没有其他任何费用!所有材料费全部由我们承担,不向学员收取任何其他费用可欣餐饮培训的专业老师一对一传授全套的核心技术,学员亲自动手操作,老师在旁边指导,直到学好学会为止! 随到随学、师傅手把手教学,学员全程亲自动手操作,包教包会、学会为止、免学习期间的材料费,免加盟费、授权配方、真材实料,一次性收费,中途无任何隐形消费,学校签订合同一式两份,学成后店铺选址、店铺装修、设施设备、原材料的采购等问题都可以给予帮助免您后顾之忧,实现您的创业梦想! 【重庆可欣师傅如何教学】名师执教,技术配方配料无保留传授。一对一教学,签订入学合同、一次性收费。用的所有原材料、各种香料调料等都是我们提供。中间没有任何费用,学习时间没有限制。直到学员学会满意为止。 凡是拨打本机号码小英老师学项目有惊喜哦】想要咨询更多小吃项目都可以随时咨询我哦~~~咨询电话:(微信同手机号码)公司地址:重庆市 南岸区 南坪 江南大道35号 山河大厦4楼   
 

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