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发糕技术的核心是什么材料需要怎么制作

2019-12-08 编号:280998461
价格面议
  • 发糕
  • 芳老师
  • 17774941879
  • 023-62797106

产品详情

产品名发糕技术,点心,培训技术
面向地区重庆南岸
发糕技术的核心是什么材料需要怎么制作
发糕技术的核心是什么材料需要怎么制作
 发糕是一种很常见的面食品,北方或南方均有该面食品。其实在家里也可以制作简单的发糕的,所需材料也很简单,只是耗费的时间会稍微比较长一些。玉米发糕材料干料:普通白面1杯,黄色玉米面1杯,糖1/2杯(可少放,根据自己口味),泡打粉2小勺,盐1/2小勺,葡萄干,枸杞1杯 液体原料:鸡蛋1个或2个,牛奶1杯,蜂蜜1勺,油(任何一种食用油即可)1/3杯,黄油(融化)1/2--1/4条(也可不用)

做法:1、将上述“干”料放入一容器内拌匀,另准备一容器放入“液体”原料打匀,一定要将鸡蛋打泡发,打鸡蛋最好分开打,打蛋清时分次加糖容易打发。  2、将“液体原料”放入“干料”容器内拌匀成稀面糊,拌匀后将其倒入专用微波炉容器里,容器底和四壁先刷上一层油,倒入后振荡一下容器,让大的气泡出来,然后将其静置醒发。  3、将醒好的半成品盖上盖放进微波炉(根据自家微波炉来设定火力和时间,我是中火8分钟即可,也可高火5分钟)设定好时间即可烘烤。PS:你可以根据自家微波炉功率大小来调整时间。用牙签插入发糕中心,如果牙签拔出时是干净时提示已熟。

小诀窍:食品用料你可以增添别的原料,比如:核桃粉,还可以加上红枣、松仁一些别的果脯在里面,总之,喜欢什么就随自己加,哦,对了,还可以用蒸的方式来做,蒸的就湿润些啦!可欣餐饮八大优势:优势一,20年的经验 大师名厨 手把手教学  。优势二:位于商圈 交通方便 场地宽敞,优势三:专业咨询顾问 解决创业者疑问 。优势四:学员全程实操 真材实料 掌握技术核心。优势五:专业技术核心团队 保证技术领先同行。优势六:学员免费终生技术升级。优势七:提供吃住 保证学员技术学会为止 。优势八:提供免费名厨开店指导  运营管理指导。地址:重庆市南岸区南坪江南大道35号山河大厦4楼重庆可欣餐饮培训机构咨询人:芳老师 (微信同手机号)咨询电话:QQ:2051292291有想学习核心餐饮技术教学创业赚钱的朋友可随时咨询我的哦!  

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