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现捞卤菜和传统卤菜的区别在哪有专业培训的机构

2019-12-06 编号:288458577
价格面议
  • 现捞现卤技术
  • 重庆可欣
  • 17774941729
  • 023-62797106

产品详情

产品名现捞现卤技术
面向地区重庆南岸
培训方式线下
现捞卤菜和传统卤菜的区别在哪有专业培训的机构
现捞卤菜和传统卤菜的区别在哪有专业培训的机构
 现卤现捞的香料包配方:八角 桂皮 山奈 小茴香 甘松 甘草 香叶 香草 良姜 丁香 千里香 红花椒 新一代小米辣干辣椒 毕波 罗汉果 泡椒 豆豉 白寇现卤现捞的颜色配方:紫草 红曲米老抽现卤现捞的卤水调配配方:胡椒 味精 老姜 大葱 盐 油酥糍粑辣椒 红油 自来水现卤现捞的卤水成品以上香料包、颜色、调配配方三者结合在一起就是现卤现捞的卤水现卤现捞的食材腌制:1、荤菜:使用八角、小茴香、桂皮、盐、味精、花椒等均匀涂抹在食材内外,加保鲜膜腌制1-2小时之后即可放进卤水中现卤2、素菜:另分卤水,泡卤5分钟即可,卤素菜的重点是干辣椒、花椒量重正宗现捞卤菜技术培训实际操作内容:1、现捞卤菜的系统讲述;2、现捞卤菜原料的选购;3、现捞卤菜食材的预加工;4、现捞卤菜加工的基本标准;5、现捞卤菜加工的工艺步骤;6、现捞卤菜经营定价原则;7、系列调味品及原料的货源渠道;8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。可欣餐饮八大优势:优势一,20年的经验 大师名厨 手把手教学  。优势二:位于商圈 交通方便 场地宽敞,优势三:专业咨询顾问 解决创业者疑问 。优势四:学员全程实操 真材实料 掌握技术核心。优势五:专业技术核心团队 保证技术领先同行。优势六:学员免费终生技术升级。优势七:提供吃住 保证学员技术学会为止 。优势八:提供免费名厨开店指导  运营管理指导。地址:重庆市南岸区南坪江南大道35号山河大厦4楼重庆可欣餐饮培训机构咨询人:谭老师 (微信同手机号)咨询电话:1*3*0*4*8*4*2*8*4*9*9QQ:25*58*34*33*30有想学习核心餐饮技术教学创业赚钱的朋友可随时咨询我的哦!

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